Petroni, Cintia Regina, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo- Campus Suzano, Brasil
9º Congresso de Iniciação Científica e Tecnológica do IFSP - Ciências Exatas e da Terra
ESTUDO DA INFLUÊNCIA DA CONCENTRAÇÃO DE ÁCIDO CÍTRICO NO RENDIMENTO E NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE PECTINA EXTRAÍDA DA CASCA DE MARACUJÁ (Passiflora edulis) Resumo
