A batata é uma planta dicotiledônea, herbácea e anual, pelo qual a parte comercial consta dos tubérculos, e a produção mundial foi superior a 368 milhões de toneladas em 2018. A produção brasileira é a 21ª maior do mundo. A cultura exige uma série de processos produtivos, que interferem no contexto ambiental, principalmente pelo uso do solo, água, fertilizantes e defensivos. Além disso, a cultura exige grande quantidade de pessoas no período de colheita, impactando os aspectos sociais de cada região produtora. No tocante ao aspecto econômico, a cultura é permeada de incertezas e riscos, principalmente em relação aos preços pagos ao produtor e pelas características do mercado. Assim sendo, com todas essas características torna-se interessante a análise do escopo da sustentabilidade na produção de batata, percebendo se essa produção é considerada sustentável. Diante disso, esse estudo buscou estimar e analisar os indicadores de sustentabilidade na produção de batata, baseado nos metodologia “Objetivos para o Desenvolvimento Sustentável (ODS)”, da FAO/ONU. O estudo desenvolveu-se através de um levantamento primário junto a uma amostra significativa e com entrevistas estruturadas, no qual as informações foram processadas com software Stata 15. Assim, pode-se afirmar que a produção de batata é sustentável.