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A quitina é um polissacarídeo altamente biodegradável, não tóxico e insolúvel em água(ANTONINO, 2007), sendo o principal componente dos exoesqueletos duros de aproximadamente 1milhão de espécies de artrópodes. É estimado que cerca de 1 bilhão de toneladas de quitina sãoproduzidas por ano na biosfera (LEHNINGER; NELSON & COX, 2019). Devido a sua versatilidade,a mesma pode ser utilizada na produção de quitosana, adsorvente na clarificação de óleos e agentefloculante (MOURA et al, 2006). Em geral, o processo de extração da α-quitina compreende trêsetapas de tratamento, sendo elas a desmineralização, a desproteinização e a despigmentação(BATTISTI & FILHO, 2008). Este trabalho apresentou como objetivo avaliar a extração de quitina deTenebrio molitor, de forma a propor uma metodologia com baixa geração de efluentes e resíduos, alémda caracterização em termos de teor de nitrogênio e cinzas. Os processos avaliados apresentaramrendimento médio entre 18,73% e 32,77% , sendo que a diferença entre a quantidade de efluentesgerados nos dois métodos foi de 38,4%.

Quitina; Tenebrio molitor; biomateriais; polissacarídeo.