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Visando obter um método cromatográfico com fase móvel (FM) menos tóxica e menor geração de resíduo, este trabalho teve como objetivo avaliar o uso do etanol como modificador orgânico alternativo à acetonitrila para FM para a determinação de dois flavonóides que estão presentes em sucos de frutos cítricos, hesperidina e naringina. O desenvolvimento do método cromatográfico empregando cromatografia líquida de alta eficiência com detector de Arranjo de Diodos (CLAE-DAD) consistiu na variação da proporção de etanol (0-50 %) e presença de ácido acético (0; 0,5 e 1 %, v/v), vazão da fase móvel (0,2 e 0,1 mL/min) e temperatura do forno (30-50˚C). Avaliou-se a eficiência do método pela resolução cromatográfica (Rs), linearidade e comparação dos resultados de hesperidina em suco de laranja, tangerina e limão. Melhor separação cromatográfica foi obtida com o método utilizando acetonitrila (Rs = 2,3), mas Rs = 1,05 foi obtida quando o método alternativo utilizou 25 % etanol como condição inicial, vazão igual a 0,1 mL/min e temperatura do forno de 30 ºC, o que possibilitou resultados estatisticamente iguais para concentração de hesperidina em suco de laranja (10 ± 3 mg/100mL) e redução de 88 % da geração de resíduo por análise.

CLAE-DAD; etanol; química verde; suco de laranja; flavonóides.