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As indústrias têxteis apresentam como um dos principais problemas ambientais a geração de efluentes contendo corantes, que inviabilizam o reuso de águas. Diversos tratamentos têm sido aplicados aos efluentes contendo corantes têxteis com a finalidade de removê-los ou degradá-los, sendo que o processo de adsorção em matrizes poliméricas naturais tem encontrado espaço no tratamento de águas residuárias, sendo uma opção de baixo custo e elevada eficiência. Desta forma, este trabalho teve por objetivo avaliar a aplicação do exopolissacarídeo produzido por grãos de kefir como adsorvente de corante têxtil (Vermelho Dianacil M) em solução aquosa. Foi determinado o pH de carga zero do biomaterial, sendo os ensaios de adsorção conduzidos abaixo, acime e neste valor de pH. Foram avaliadas três concentrações iniciais do corante (5, 12,5 e 20 ppm). Os ensaios foram incubados a 30ºC e 50rpm sendo acompanhados as modificações do pH da solução e absorbância da solução durante 118horas. O corante Vermelho Dianacil M apresentou maior afinidade pelo BioADK em pH próximo ao ponto de carga zera, sendo obtida retenção de 83,3  5,5% quando trabalhada na menor concentração inicial do corante.

efluentes; adsorção; kefir; exopolissacarídeo; indústrias têxteis; corantes.